お気に入りのお店である心粋厨房 獬(しえ)
２週間の冬休みに入っていますが、マスターとは、facebookでお友達。
いろいろコメントなどやりとりしていて、ご近所の「隠家 あわい」でご一緒することに…
互いに写真好きなので、日本酒と写真談義で盛り上がってまいりました。

店につくと、テーブルの上には落花生…
もう節分？
なんてびっくりしましたが、ピーナッツ好きのおいらは、気がつけばパクリ…(笑)
ちょうどいい箸休めですね。

ビールで乾杯した後は、やはりコレ…
自分的には、「隠家 あわい」の代名詞ともいえる料理です。
皮ごと口に運んで、実をパクリ…
そして。皮をしゃぶって、二度楽しめます。

本日のオススメから、たらきもの酢味噌。
独特の風味がたまりませんね！
「一白水成 ささにごり」とともにいただきます…
あぅあぅ…　にごりで撃沈の予感…(^^;

メニューには「牛すじの煮込み」としか書かれていませんが…
この日はたまたま「松坂牛の筋にこみ」でした！
きけば、そちら方面出身の方がいて、帰省にあわせて買ってきてもらったそうな…
よいタイミングで伺えました！
でも…
おいらの凡舌には、違いがわかりませぬ…(笑)

こちらも、このお店の定番ですね。
ベーコンを自家製できるというのは、すごいな～と思います。
ここまで普通に書いていますが…
互いに写真好きということで、持ち寄ったカメラは一眼レフ！
マスターはCanonユーザー、オイラはNikonユーザー。
メーカー選択の理由は同一…っていうか、一番おおきなファクターだろうな～
カメラは違っても、写真というスタンスは同じ！
会話が弾みます。

マスターの要望で、しめ鯖。
いろいろと思いがあるらしく、必ずしめ鯖を頼むそうです。
おいらも大好物で、自分でも作ったりしますが…
きくと、いろいろと工夫があるようで…
奥深いもんなんですねぇ～

最後に、黄身の味噌漬け。
思いのほか固めになっており、チーズのような感じ。
個人的にはもう少し柔らかくてトロリとしたものが好みですが、これはこれで面白いですね。
歯にくっつくという難点はあるのですが、濃い目の味が酒を進ませます…
って…
やはり、にごりが効いたようで、撃沈気味…
マスターには申し訳ないが、そうそうに退散となった次第。
弱くなったなぁ～！


Posted at 23:59

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