気がつけば、札幌の自宅の近くにはラーメン店が増えていた。
帰省のたびに、「あ！ここにも！」と発見するのだが…　なかなかいけないでいた。

こんかいの帰省はちょいと長め…
なんとか数店行くことができまして、第一弾はココ…
店の前を通りかかると「煮干らあめん」と書いてる！
オイラの頭の中には、なぜか「煮干ラーメンは八戸」というイメージがあり、そっちからの進出？
なんて勝手に思ってしまいましたが、関係なさそうです(笑)

以前は「興林亭」という店があった場所なんですが、中に入ると改装を施したようでまったく違うお店という感じ。
店内には煮干の香りが漂い、煮干ラーメンに期待がたかまります。
ちょいと年配の女性がメインで作っているようですね…

オイラは「味噌チャーシュー」を注文。
ラーメンを注文すると、スープを沸かし始めるのと同時に、チャーシューを切り始めます。
あらかじめ切りおかないというのは、なにか意味があるのでしょうか？
煮干+味噌というと味噌汁をイメージしてしまいがちですが、これはラーメンです(笑)
「麩」が乗ったラーメンなんて、いまじゃ珍しいですね。

麺は、中太の縮れ麺。
ぷりぷりとした食感で、麺はうまいのだが…
問題はスープ。
店内は煮干の香りで充満しているのだが、このスープからは感じられない。
そして、やたらとしょっぱい。
味噌のしょっぱさじゃなくて、塩のしょっぱさ…
薄いだし汁に、少量の味噌、そして大量の塩…　といった感じの味で、ちょっといただけなかった…

相方は、「醤油」
こちらも、味噌と同様にしょっぱい。
もっとも、味噌に比べると酸っぱさが少ない分だけ、いくぶんましか…

お店には食べログの賞状が飾ってあったが…
どうも、理解に苦しみました。



煮干らぁめん なかじま (HP)
住所：北海道札幌市北区北35条西4丁目1-1 サトービル１F
電話：
営業：11:00-15:00(土～水) 17:00-20:00(金)
定休：木






Posted at 22:44

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